心情阴 2星
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一、若是指茶馆和茶室，一般六大茶类都是有的。还会有一些拼配的花草茶、果茶。
白茶，如福鼎白牡丹、白毫银针等；
黄茶，如蒙顶黄芽、君山银针等；
绿茶，如龙井绿茶、毛峰、碧螺春等；
红茶，如祁门红茶、滇红等；
乌龙茶，如大红袍、铁观音、单丛茶、冻顶乌龙等
花茶，如茉莉花茶、桂花茶、玫瑰茶等
某些茶室可能还会有一些流行的西式茶、日式抹茶、大麦茶等。
一般有提供冲泡好的整茶壶的茶，或小杯的茶，也有袋装或散装的干茶供客人自行冲泡。
二、若是指类似广东人吃早茶的茶楼，那么就稍有些不同。
广东人吃早茶讲究的是“一盅两件”，即一壶茶搭配几件点心。点心有蒸的、炸的、还有甜点。那么搭配的茶水自然就需要与点心相得益彰。
早茶的茶水通常是能够暖胃、去油腻，利于消化的茶。
有后发酵茶，如安化黑茶、普洱茶等；
乌龙茶如铁观音、大红袍等；
有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火的功效；
红茶，色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
传统的茶楼提供一整壶的茶，喝完需要让服务员加水。而更现代化的茶楼则提供自助服务，客人在座位上可以自主地煮水、冲泡，体验上更加自由和享受。
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