酸辣肥羊面

落花有議 1个月前 已收到2个回答 举报
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温柔释放 2星

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用料:

肥羊卷 8-10片

海鲜菇 1包

乌冬面 1包

酸菜 适量

辣椒酱 1勺

小番茄 10-15颗

盐 适量

生抽 适量

酸汤肥羊面的做法:

步骤 1 所有食材洗净备用，小番茄对半切开备用（注：也可以换成普通的番茄）

步骤 2 热锅放油，下入酸菜炒出香味后加一勺辣椒酱（注：可用剁椒酱代替）翻炒均匀

步骤 3 另起锅烧水煮面；煮面后的水留着将羊肉焯熟即可

步骤 4 翻炒后的酸菜加入小番茄和热水（或冷水煮沸）成酸菜汤，加入适量生抽、盐调味

步骤 5 最后放入海鲜菇（或自己喜欢的菇类），煮软后关火即可

步骤 6 最后装盘即可

21小时前

49

寂寞在季末 2星

共回答了265个问题 评论

食材：大蒜 小米辣 番茄 葱 白芝麻 糖 盐 油 生抽 陈醋 鸡蛋 羊肉卷 面

过程：①番茄去皮切碎 大蒜、小米辣切碎、葱切段 备用

②酸甜辣酱汁：大蒜+小米辣+1勺糖+半勺盐 淋上热油，再加2勺生抽、1勺陈醋

③煎个三分熟荷包蛋备用

④羊肉卷焯水去沫，捞起备用

⑤锅里加水烧开，先下番茄煮一分钟，再下面条煮熟

⑥下羊肉卷 下葱 下酸甜辣酱汁搅拌均匀 再下荷包蛋

⑦根据对荷包蛋的生熟程度的个人喜好关火

19小时前

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