莲心菜正宗做法

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1、凉拌莲子菜

紫菜做凉拌菜是他最常见的食用方法，在做的时候可以把新鲜莲子菜洗净后放在沸水中焯一分钟，取出后过冷水降温，然后再去掉水分，加入生抽，蚝油香醋和适量蒜泥一起调匀，最后淋上麻油提味即可食用。

2、清炒莲子菜

莲子菜清炒也特别好吃，在做的时候可以准备莲子菜500克，把它洗净以后控干水分，再准备一头大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，再炒锅中放油，加热后把蒜末入锅炒香，再把洗好的莲子菜入锅快速翻炒，等它变软后放入适量生抽，在家食用盐调味，炒熟后直接出锅即可。

3、莲子菜炒鸡蛋

莲子菜炒鸡蛋也是它最常见的食用方法，在做的时候可以把新鲜莲子菜洗净以后剁碎加少量食用盐调匀，再放入两三个鸡蛋，加少量清水调匀后备用，在炒锅中放适量食用油加热，再把调好的蛋液入锅快速翻炒，炒成块状以后直接出锅，装盘以后就能上桌食用。

2小时前

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