凉拌下水黄瓜怎么做好吃

蒓白铯 1个月前已收到7个回答举报

共回答了35个问题采纳率：98.4% 评论

1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。

2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。

冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，而且经过15分钟的泡制，酱汁也己经湛入到黄瓜中，吃起来也是相当入味的，不论是拌什么饭，吃起来都非常下饭，非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法，只要记住这个小技巧，一天拌一盘，酸爽可口，根本吃不够。不过要记住一点，头次腌制黄瓜的多余水分一定要倒掉

16小时前

共回答了386个问题评论

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

14小时前

共回答了284个问题评论

在腌制黄瓜前将黄瓜切片切的薄一点，然后倒入佐料腌制久一点。

11小时前

共回答了47个问题评论

先把黄瓜用盐腌制，再放调料凉拌

7小时前

共回答了84个问题评论

蒜切成蒜沫，黄瓜切块，下水切块，酱油，醋，香油搅拌即可

2小时前

共回答了132个问题评论

放点盐香油，醋，生抽老抽！

24小时前

共回答了314个问题评论

凉拌下水黄瓜，可以把黄瓜切片，然后加盐攥出水

17小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐