东北辣菜做法

忠贞不 2个月前 已收到3个回答 举报
赞

你的浮夸 3星

共回答了337个问题采纳率：92.4% 评论

准备好所需材料，白菜剥去外面老叶不用，然后把白菜叶剥下来投洗干净，或者把白菜顺长切4瓣也可以。450克的辣白菜调料可以腌制6-8斤白菜。白菜要选白口菜，帮短的。这样的菜做出来比较嫰爽。

2.把白菜叶横切成5厘米左右的段。

3.把白菜段放在盆内，加入1勺盐，拌匀，腌制3-4小时，到时间后，把白菜用清水投洗一遍，再把白菜沥净水分，这样，防止咸味过重。

4.将苹果去皮，再切成末。

5.将腌制好的白菜放在盆内，加入苹果末和辣白菜调味料，带上一次性手套，将白菜和调料拌均匀。

6.将拌好的辣白菜放在阴凉处或者冰箱内冷藏，第二天就可以吃了，多放一两天，吃着口感更佳。

14小时前

22

净了心 3星

共回答了31个问题 评论

配 料: 芥菜头 800克。 萝卜 100克。 醋 30克 盐 10克 白砂糖 15克 各适量。

·特 色: 辣菜脆爽清口。 ·操 作: 1. 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；

2. 放入坛罐加醋用力揉搓；

3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；

4. 憋12小时以上；

5. 取出部分辣菜（余下的继续封口保存）；

6. 加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。贴士：因有过用醋揉搓过程，需准备醋200克。

12小时前

26

酷似智障 2星

共回答了213个问题 评论

1.大头菜用手撕片，豆腐皮撕片，海带剪短哈，要不太长吃起来费事，然后把所有食材过水煮熟，控干水，最好用手攒干（方便一会加调味品时候入味）。

2.找个瓷碗放入辣椒面和芝麻，锅里油烧热，烧到满小泡泡，直接把油倒入芝麻辣椒碗里搅拌均匀（小心别烫着哈），就是辣椒油啦！（方子中辣椒油用不了，我都用瓶子装起来，平常拌菜放点） 3.所有食材放凉以后，放到一个盆里，依次加入炸好芝麻辣椒油约用50克，加入盐，加入味极鲜，加入老陈醋，白糖，搅匀就可以开吃啦！

9小时前

29
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com