夏天花心 3星
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清蒸，6一7斤的福寿鱼清蒸、家炖都行。
如清蒸福寿鱼的做法：
1、先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀。
2、将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内。
3、将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟，不可以蒸时间太长。
4、最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上。
5、锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可上桌。
21小时前
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