白玉菇最好吃的三种做法

材料

白玉菇 1包,番茄 2颗,鸡蛋 3颗,蒜头 2颗,葱 2支,盐 适量,鸡粉 少许,太白粉 1小匙

做法

1、白玉菇洗净切妥，番茄以滚刀切块，蒜头切片，葱切末备用；打匀3颗鸡蛋，蛋液里加一点水、沙拉油及1小匙的太白粉，热锅加1匙油，放入蛋液拌炒约1分钟后盛起。

2、热锅加2匙油，将蒜片爆香，把番茄放入，加少许的水煨炒，待番茄变软后，把白玉菇放入拌炒，之后3、再将蛋加入，以适量的盐及少许的鸡粉调味，最后把葱花撒入

清炒白玉菇，红闷白玉菇，凉拌白玉菇，清蒸白玉菇，白玉菇炒香菇，白玉菇炒肉，水煮白玉菇，鸡丝白玉菇，双椒白玉菇，葱油白玉菇，家常白玉菇

主材：白玉菇：150克，西红柿：2个（约300克），鸡蛋：2个，干木耳：30克

辅材：小葱：2根，蒜：3瓣

调料：生抽：1勺，耗油：1勺

制作步骤

1、白玉菇切成段，西红柿滚到切块，鸡蛋打入碗中充分搅散。

2、干木耳泡发洗净，蒜瓣切片，葱根切小段，葱叶切长段。

3、锅中注水烧开后加入白玉菇和木耳焯水2分钟，捞出沥干水分备用。

4、锅中倒油，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针搅动鸡蛋，成型后捞出备用。

5、锅中倒油，加入蒜瓣葱段爆香后加入西红柿，炒出酱汁，此时加入焯过水的白玉菇和木耳。

6、翻炒20秒后加入煎好的鸡蛋，翻炒几下后加入一勺生抽，一勺耗油，适量食盐，撒上葱段翻炒均匀后出锅装盘。

食材准备:白玉菇300克、鸡蛋3个、木耳5克、胡萝卜1/3根、葱、白糖、面粉、盐、料酒、生抽、食用油、蒜子

①我们把白玉菇的根部去掉，泡入淡盐水中5分钟。搓洗干净，捞出来放入碗中。长一点的白玉菇和粗一点的白玉菇可以轻轻对半折断，这样易入味。

②我们把木耳放入碗中，加入冷水泡发35分钟。加入1勺面粉和1点白糖，使劲揉搓一下木耳，然后用冷水淘洗干净。锅中烧水，水开后倒入木耳焯水。约35秒左右捞出，放入冷水中搓洗一下。捞出木耳，沥干水分。

③取出鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒去腥，充分搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液，中小火炒成鸡蛋块，再盛入碗中。

④去掉胡萝卜的根部，搓洗干净后切成薄片。蒜子洗干净后剁成碎末。

⑤锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。倒入木耳、胡萝卜、白玉菇等焯水。大概30秒左右捞出来，泡入冷水中。再把它们捞出来，挤干水分。

⑥热锅冷油，爆香蒜末。倒入木耳、胡萝卜、白玉菇，大火爆炒。

⑦等白玉菇炒到透明状态时，倒入鸡蛋，再加入盐和生抽调味，继续爆炒一会儿。

⑧撒点葱花点缀一下，翻炒几下就可以出锅了。

1、白玉菇洗净备用；

2、锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟后取出放入凉水中过凉；

3、黄瓜、胡萝卜切丝备用；

4、将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出；

5、将白玉菇沥干水后放入一容器中；

6、将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中；

7、依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽；

1、白玉菇炒蛋

白玉菇炒蛋，加上尖椒，胡萝卜，葱花一起爆炒，鲜香美味，低脂，色香味俱全比肉还好吃。

2、豆腐鲜虾白玉菇汤

鲜嫩的豆腐，加上鲜美的虾仁，与白玉菇简直是绝配。营养丰富又晶莹剔透的汤让人欲罢不能。

3、白玉菇炒火腿肠

炒熟以后撒上葱花，色香味俱全，孩子的最爱，