秀足立
2星
共回答了73个问题采纳率：97.4% 评论
1. 虾米用清水浸泡，待柔软后剁成末末。
2. 脆花生碾压成花生碎。
3. 萝卜干洗净切碎，下油锅煸炒出香味。
4. 锅里加油，将虾米、猪肉末、炒至将熟，加入萝卜干、花生、葱花翻炒，勾芡，调味，炒匀铲起，便是馅料。
5. 澄面、生粉过筛摇匀，加入适量沸水，迅速搅拌均匀，盖上盖子闷5分钟，倒出揉搓成光滑柔软的粉团。
6. 粉团切成若干个小剂子，将小剂子揉捏成圆形的薄片，中间加入馅料，然后包成饺子形状。
7. 粉粿包好后放蒸笼上蒸熟，垫子油纸或屉上抹油防粘。
8. 粉粿约蒸10分钟即可直接食用。晶莹的粿皮，红红绿绿的馅料，十分惹人喜爱！
11小时前
8
