五月端午的蛤蟆饼怎么做

周震南 1个月前 已收到2个回答 举报
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切命注定 2星

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蛤蟆饼是端午节的传统小吃，通常由糯米粉制成，外形酷似蛤蟆，口感糯软。以下是一份简单的蛤蟆饼食谱:
所需材料:
- 糯米粉 200 克
- 猪肉末 50 克
- 韭菜 50 克
- 姜末 10 克
- 蒜末 10 克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉适量
- 植物油 适量
制作步骤:
1. 将糯米粉加水和成面团，醒面 30 分钟;
2. 韭菜洗净切碎，姜末和蒜末炒香;
3. 猪肉末用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟;
4. 面团揉至光滑，分成小块，搓成小圆饼;
5. 取一个圆饼，放入馅料，包成蛤蟆状;
6. 热锅放油，将蛤蟆饼放入锅中，两面煎至金黄色;
7. 加入生抽、盐和糖，翻炒均匀即可。
蛤蟆饼做好后，可搭配甜面酱食用。这是一道美味的小吃，也是端午节必备的传统食品之一。

14小时前

36

酸甜柠檬 1星

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韭菜摘洗干净控水，切碎

步骤2

蛤蜊取肉备用

步骤3

面粉加入大碗中加入牛奶搅成面糊

步骤4

打入鸡蛋搅拌均匀

步骤5

加入蛤蜊肉搅拌均匀

步骤6

加入韭菜碎搅拌均匀

步骤7

加入盐搅拌均匀

步骤8

不粘锅倒入油，油热后倒入面糊转动锅子，使面糊摊平，小火煎制

步骤9

煎至两面金黄即可取出装盘

12小时前

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