什锦焖饭的做法

主料：

大米半勺

猪舌半条

猪小肠100克

胡萝卜半条

西芹1颗

辅料：

花生油1勺

料酒1勺

酱油1勺

陈醋1勺

做法：

步骤1.胡萝卜切丁，西芹切小段，姜切丝

步骤2.猪舌、猪小肠掉水切小

步骤3.锅热下油炒香姜丝

步骤4.倒入猪杂大火翻炒

步骤5.倒入胡萝卜丁翻炒

步骤6.加入料酒陈醋和酱油炒匀

步骤7.倒入西芹翻炒

步骤8.大火收汁

步骤9.量半勺大米洗净倒入炒好的猪杂，加入比平时少一些的水按煮饭键即可

步骤10.大概30分钟倒入芹菜叶继续焖五分钟

步骤11.拌匀出锅

材料有:青豌豆粒，甜玉米粒，火腿肠，红薯，胡萝卜。先把红薯和胡萝卜洗净去皮切成粒，火腿肠去掉包装切粒，米淘法干净备用。

炒菜锅里放油烧热。下入切好的红薯粒，胡萝卜粒，火腿肠粒，青豌豆粒，甜玉米粒翻炒香再放入适量的盐，味精，胡椒粉，少许生抽炒匀出锅。

把淘好的米和炒好的什锦粒一起放入电饭锅中再加入适量的水。(水比正常煮饭的量稍多一点点，不要太多，太多的话煮出来的什锦饭就太稀了不好吃。)按煮饭键。煮好之后开盖把饭和菜拌匀再闷20分钟左右，什锦闷饭就做好了。

食材明细

猪肉100克、白菜50克、芋头1个、胡萝卜1根、香菜2根、葱半根、盐适量、花生油适量、腊肠50克、大米150克

什锦菜饭的正宗做法

1、胡萝卜、芋头、白菜、香菜、猪肉、香肠切丁，备用

2、起锅烧油，下葱花爆香，下肉丁，下胡萝卜和芋头丁，加盐，多炒会，至胡萝卜轻微透明，加白菜和腊肠丁，加热水煮一下，尝尝味，不咸再加点盐，鸡精，最后放香菜拌匀，盛入电饭煲里

3、电饭煲里加洗净的大米，搅拌均匀，有菜汁了，比平时少放些水煮饭

4、加上腊八蒜一起吃，很香很开胃

用料 大米 适量各种蔬菜丁 适量豌豆粒、玉米粒 适量火腿丁 适量（可不加）电饭锅什锦焖饭的做法 蔬菜丁非常随意，颜色搭配好就行，红黄绿…