顺德鱼生十三种配料

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一袖芬芳 4星

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1、材料:生鱼200克、莴笋250克、干椒15克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

2、生鱼处理好洗净切片,以盐、生抽、花生油拌匀备用;

3、莴笋洗净切片飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和干椒,下生鱼片大火翻炒,攒少许米酒。

4、加入莴笋和葱段以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。

14小时前

10

慌拥风入盏 2星

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材料

浓口生抽-900ml

溜溜生抽(たまり醤油)-180Ml

薄口生抽-90Ml

味醂-90Ml

水酒-90Ml

昆布-15cm

鲣鱼节(木鱼花)30g

作法:

先将水酒和味醂纵火。让乙醇完全蒸发。要不然会出现苦涩味

随后添加浓口生抽,溜溜生抽(たまり醤油),薄口生抽,昆布,煮电源开关火。

最终添加木鱼花晾凉后用压滤机滤布过虑,就完成了。

12小时前

12

触电距离 5星

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顺德鱼生配料,1.花生米,2.洋葱丝。

3姜丝。

4紫舒叶。

5大葱丝。

6.胡椒粒。

7榨菜。

8.酱油.9.芥辣.10.萝卜干.11.炒黄豆。

12.腌制过的蒜片。

13.米醋。

9小时前

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