山竹很硬是没熟还是坏

山竹很硬有可能是还没成熟，也有可能是山竹已经坏了。造成山竹变硬的条件比较多，比如说没有成熟。没有成熟的山竹果壳相较于成熟的山竹来看是很硬的，没有成熟山竹按压还能回弹的特点。

同时山竹很硬还有一种情况是存放太久导致山竹腐坏变质。在存放的过程中因为腐坏山竹果壳的水分逐渐流失，果壳中就会水分不足就难以像新鲜山竹那样捏起来比较软富有弹性，而是山竹果壳很硬甚至难以按动。区别很硬的山竹是没成熟还是坏了可以通过闻山竹的味道和看果肉的颜色。

腐坏的山竹闻起来有明显的酒精味和酸味且果肉也是发黑发黄的

应该是没熟。一般情况下，山竹的壳都是硬的，如果还没有成熟的基本上掰不开。特别硬。如果是成熟的那就没那么硬，容易掰开。

山竹是一种热带水果，果肉有香甜可口的口感，但成熟的山竹果实硬度也比较高。因此，不能以硬度来判断山竹是否熟透或者坏掉。正确的方法应该是通过观察山竹的外观和气味来判断，如下：

1. 外观：成熟的山竹果皮通常呈深紫色，表面有很多裂纹，裂口中透出的果肉比较黄色。如果果皮颜色发黑或者外观出现明显的凹陷、破损、瘪皱等，则说明山竹可能已经坏掉。

2. 气味：成熟的山竹有一种浓郁的芳香味，闻起来非常香甜。如果闻不到香味，或者闻到的气味非常刺鼻、异味等，则说明山竹可能已经不新鲜。

综上所述，不能单纯根据硬度来判断山竹的熟度，而需要通过观察外观和闻气味来判断。