眼泪背叛 3星
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1.
准备材料：200克排骨，100克莲藕，10克姜，5克花椒，50克胡萝卜
2.
100克莲藕去皮切块，50克胡萝卜滚刀切块，10克姜切片。
3.
100克藕去皮切块，加3克盐抹匀，放置10分钟，放高压锅先压半小时。
4.
用50ml淡盐水反复清洗排骨3次， 300ml冷水下锅，加1勺料酒，加10克姜片，煮到水开始沸腾，捞出，把沾在排骨上的浮沫冲干净， 起锅热20ml油，把200克排骨稍煎一下，至两面微黄，加1勺料酒、加1勺酱油翻炒，加1勺老抽上色。
5.
把炒过的200克排骨和高压锅压好的100克藕放入电饭锅， 加5克花椒、3克盐， 按粥/汤键，熬煮1.5小时。
6.
出锅装碗
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