柠檬丿 4星
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因为在晒干的时候萝卜里面的红色色素跑出来了，在晒萝卜的时候水分完全失去，然后泡了萝卜的时候亚硝酸盐出现，和萝卜里面物质产生了红色素，所以萝卜就变成了红色，不用担心什么问题，是可以放心食用的，是没有任何的问题的，当然可能萝卜品种问题
19小时前
放弃不离 1星
共回答了151个问题 评论
这是美拉德反应，能产生萝卜干特有的香气，当然也会伴生其它产物
17小时前
回答问题
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