膚淺麽 3星
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1、取适量的面粉,加入酵母粉和泡打粉。
2、加入盐。
3、用温水和面,然后醒面半小时。
4、油麦菜,洗净。
5、用热水焯水。
6、磕三个鸡蛋。
7、准备猪肉馅。
8、焯水后的油麦,沥水后捞出。
9、葱姜洗净。
10、热油锅。
11、将鸡蛋摊熟,摊碎。
12、葱姜切末。
13、锅内放入肉馅和一半的葱姜。
14、放入鸡精。
15、放入胡椒粉。
16、放入盐。
17、放入酱油。
18、放入香油,小火煸炒。
19、煸炒后,放入料酒。肉馅熟后,关火,备用。
20、将油麦切末。
21、将鸡蛋和另一半的葱姜。
22、搅拌均匀。
23、将油麦菜放入。
24、搅拌均匀。
25、面醒好后,揪剂子擀皮。
26、包好的饺子可以蒸熟,也可以下水煮熟,吃的时候粘喜欢的酱即可
6小时前
风之竹叶 1星
共回答了126个问题 评论
油麦菜也叫莜麦菜,油麦菜不仅味道特别,营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲莴笋,而且油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。今天用它包了包子也很美味!烹饪步骤
步骤1/3
油麦菜洗净,切碎,不用盐也不用水焯,直接用就可以,这样油麦菜的清香味一点不会丢的。
步骤2/3
猪肉用盐、酱油、油、十三香、鸡蛋一个,打匀,然后再把葱切碎拌在肉馅里,搅拌均匀,肉和菜比例为1:1比较好吃
肉馅静置15分钟后将油麦菜与其混合在一起,先用油拌好,在根据自己口味加盐,这样馅里的水就不会出来了。
3小时前
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