芮城特色名吃

芮城县的美食有泡饼、芮城麻片、芮城红烧肉、芮城麻糖、狮子头、非核糖枣、芮城酱菜等。

1.泡泡油饼:与普通小米油饼不同，芮城泡泡油饼是用白面粉做的油饼。小米油饼又粘又韧。芮城的这款白面饼入口后，一点抵抗力都没有，入口即化，以至于黑芝麻白糖馅料中芝麻的颗粒状口感很容易感受到。

2.芮城麻片:芮城麻片是山西省传统名吃之一。从明末到清初，已有300多年的历史。在省内外都以脆甜著称。这种小吃像纸一样薄，颜色像琥珀，味道甜，口感脆。盛夏过后不粘，可以长时间存放不变味。

3.芮城红烧肉:芮城红烧肉产于未夕、晋南、纪明三省的阳城古镇。该产品历史悠久，享誉全国，具有独特的科学配方和风味，是中国八大著名熟肉制品之一。用火烧饼煮红烧肉是当地艾灸人群的著名美食。

4.芮城麻糖:芮城麻糖又名酥饼，是芮城县的传统名吃。主要产于芮城县刘堡村。其特点是米色，香甜可口，脆中带脆。

5.十字馍:芮城十字馍是山西芮城流行的风味食品。因其是将饼坯放在滚烫的石头上烧制而成，故名，又称烧馒头、石馒头。酥脆咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，耐储存。是晋南农村常用来馈赠亲友、招待客人的营养食品，适合大众口味。

6.无核糖红枣:无核糖红枣是芮城县希莫乡的名优产品。这种糖枣大小均匀，色泽紫透，质地鲜嫩，桂香浓郁，吃起来甜嫩，味道鲜美。

7.芮城酱菜:芮城酱菜制作精美，有30多种花纹。酱笋、酱白菜、酱瓜、豆瓣酱被评为省级优质食品。其特点是甜脆，色泽金红，透明发光，色、香、味俱佳。