虾蟹紫苏鸡煲的做法

心很细小 1个月前已收到3个回答举报

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材料：大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。

1、将大虾洗净背部开边；

2、姜片、料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；

3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒；

4、同时放入沙茶酱、红辣椒酱、料酒；

5、放入料酒、黑胡椒粉、盐和味精；

6、料酒要烧干时起锅即可。

2小时前

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主料：大闸蟹400g

调料：食盐2勺，姜75g，料酒适量，生抽适量，麻辣汁适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，生粉适量，田七适量

1.蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带

2.鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟，

3.下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉

4.摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用

5.把鸡汤里的鸡捞出，加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡

6.加盖煮约10分钟，开盖加盐，再煮5分钟即可

1小时前

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鸡、虾、蟹洗净，锅里热油放葱头、姜片、蒜头爆香下鸡翻炒6成熟，放虾、蟹、料酒、盐、酱油、耗油盖上盖子焖熟，下紫苏，关火，闷一会出锅

22小时前

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