冻松茸炒牛肉做法

锦缎长衫 3个月前已收到2个回答举报

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1，干姬松茸用温水浸泡回软，仔细洗净泥沙，再用清水漂洗干净。

2，牛腩洗净，切成小块；葱、姜分别择洗干净，葱切段，姜切片。

3，葱、姜、八角炒出香味，下入牛腩煸炒至断生，加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧40分钟，再放入松茸菌，继续小火烧20分钟至牛腩酥烂，加鸡精调好口味即可

21小时前

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1.准备以下食材：将松茸洗净，牛肉切片后放入少量淀粉和盐拌匀，这样炒出来的牛肉嫩而不老，而且入味，胡萝卜切片，葱、姜和大蒜也要切好备用

2.锅中放入适量水，水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理

3.焯好后将松茸捞出，用凉水冲洗一下，然后切成片状，不要切得太薄了

4.炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中

5.炒至变色出肉香味

6.然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味

7.将松茸片放入锅中

8.翻炒几下后放入胡萝卜

9.根据自己口味放入适量蚝油

10.将蚝油和食材炒匀即可

19小时前

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