藕变紫了还能吃吗

被蒙住的心 1个月前已收到3个回答举报

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1 不建议食用2 藕片变紫的原因可能是因为藕片已经过期或者受到了氧化等影响，此时藕片的质量已经降低，内部可能存在的有害物质也会增加，因此不建议食用。

3 如果藕片保存得当，没有发生质量问题，是不会变成紫色的，所以在购买和保存藕片时要注意，避免食用不安全的藕片。

5小时前

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不能

藕变成紫色后不建议食用。

变紫的藕片往往是因为被曝晒过度或者长时间储存导致的，存在一定的食品安全问题。如果想食用藕片，建议选择新鲜藕片或者保存时间不久且没有变色的藕片，以保证食品的卫生安全。

3小时前

10

共回答了149个问题评论

烹饪莲藕后出现紫色是正常现象，因为莲藕中含有大量的淀粉，在制作莲藕的过程中，为了使莲藕的味道更鲜美，会放入一些调料，而食用盐都是加碘的盐，碘元素容易和莲藕中的淀粉发生反应，碘元素会使淀粉表面形状发生变化，所以产生表面紫色的情况

1小时前

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