思念那浅笑 2星
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1.将嘎牙子洗净备用，东北大酱用少许水稀释
2.将锅烧热放入食用油，不用等着热，就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色
3.然后放入生姜葱段和大酱，小火炒香，在放少许酱油、花椒粉
4.放入嘎牙子轻轻翻炒，让鱼身都沾满酱汁
5.放入清水没过嘎牙子，然后大火烧开，小火焖15分钟左右，最后大火将汤汁收浓，撒香菜出锅
11小时前
抚琴追惜 4星
共回答了46个问题 评论
用料
嘎牙子 四条
葱 姜 蒜 花椒 香叶 若干
酱油 醋 糖 耗油 白胡椒粉 料酒 若干
干辣椒 若干
六必居黄酱 三汤匙
香菜 三四把
酱香焖嘎鱼的做法
处理干净(小心鳃下两枚硬刺)。白醋+盐略搓揉一遍，去黏去腥。冲洗净后加白胡椒粉+料酒+葱段+姜片，腌制约二三十分钟。
9小时前
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