炒熟猪肚的家常做法

战者无敌 2个月前已收到3个回答举报

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主料：鲜猪肚

辅料：尖青椒、红尖椒。

调料：食用油、食盐、味精、肉宝王、麦芽粉、

做法：

1、将鲜猪肚经初加工后，放入汤锅中煮至八成熟取出，晾凉。

2、将煮熟的猪肚切成条，尖青椒、红尖椒、切成 2公分的节。

3、将肚条入锅中加入鸡汤焖至软烂，加入食用油、食盐、味精、尖青椒、尖红椒、肉宝王、麦芽粉调准口味后，装入碗内即成。

特点：

鲜香滑脆，清香味浓。

22小时前

共回答了385个问题评论

食材：半熟猪肚300克，芹菜1根，干辣椒6个，花椒3克，小米椒3个，大葱半根，姜1块，蒜2瓣

做法：

1.半熟猪肚切条，芹菜切段，干辣椒6个剪成段，小米椒3个斜切成段，大葱半根斜切成段，姜1块切片，蒜2瓣切片；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入猪肚，炒至水分收干，盛出待用；

3.锅中留底油，放入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油，放入芹菜炒至断生，放入猪肚、小米椒、大葱继续翻炒；

4.加入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、白糖1勺翻炒半分钟即可；

21小时前

18

共回答了232个问题评论

150克猪肚

100克金针菇

盐、食用油、生抽各适量

烹饪步骤

1 金针菇洗净切去根部，撕散。

2 锅中注入清水烧开，倒入猪肚，加盐、生抽，煮沸后用小火煮约30分钟至熟透，捞出猪肚并切丝，装碗备用。

3 起油锅，放入金针菇、猪肚丝，炒至熟软。加入盐、生抽，炒至入味，盛出装盘。

18小时前

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