顺溜飘香拌面做法

祈祷爱情 3个月前已收到2个回答举报

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主料:面条200克

辅料

香菜1颗，大葱少量，油适量，盐适量，酱油适量，香油适量，鸡精少量，白糖少量，香醋适量，米醋适量，芝麻酱适量。

1. 准备食材，面1份，香菜1颗，大葱适量，芝麻酱适量。

2. 面放水里洗一下，用汤锅将水煮沸，将面在沸水中烫一下。

3. 捞出放入小盆中。

4. 将大葱切成碎末，油锅加热，大葱放入炒香，放入适量酱油。

5. 炒出香味后倒入小盆中。

6. 加入适量的盐，鸡精，香醋，米醋，香油，香菜沫。

7. 加入适量的芝麻酱搅拌均匀，即可。

11小时前

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1、调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱（还可以加点辣椒酱），酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，将少许热油泼入酱中炸出香味来。

2、花生酱调制：需要中火热锅，然后下适量油和花生仁，翻炒至大部分花生仁变金黄色时即可起锅，摊凉花生仁，把花生仁和糖、芝麻放入搅拌机搅碎至细滑膏状即成。

3、煮面：把水烧开，投入做好的面条，待其浮起即熟。拌面面条最讲究原料，一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加适量的水和少量碱与盐发酵而成的。

4、拌面：拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即是，如果能配上扁肉+榨菜丝，那就更美味了！！！

9小时前

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