芹菜馅包子是怎么做的

遮了一弯 1个月前 已收到3个回答 举报

也許你不懂 2星

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关于芹菜馅包子是怎么做的问题,把猪肉剁碎,然后把芹菜剁碎焯好,然后放上各种佐料,葱花姜沫,辣椒面,酱油,还有植物油,鸡精等佐料拌在一起,就是很好的包子馅,然后把发好的面擀成皮,包成包子。

13小时前

37

我爱霸道哥 1星

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新鲜的小香芹。切掉根部洗净。

2、热水烧开,把洗净的香芹分几次放入水中焯软。

3、焯软的香芹。

4、全部香芹焯水后,放凉一下后切碎。

5、取一块麻布,分次把焯过水又切碎的香芹放入麻布中,包起挤出水分。

6、挤出水分的香芹,放入碗里。

7、把剁碎的肉馅和姜蓉,与香芹拌一起。

8、再分别加入老抽、生粉、生抽、盐、包子饺子馅儿料、些许猪油,与芹菜肉馅拌匀。

9、拌匀的馅儿料放入冰箱冷藏一下。让肉馅与芹菜融合的更紧实些。

11小时前

18

剑气书生 3星

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主料:

面粉500克

肉馅适量

芹菜适量

辅料:

葱末适量

姜末适量

调料:

盐适量

酱油适量

花生油适量

做法:

1. 芹菜清洗干净,不用去掉叶子,锅里烧开水,把芹菜带叶一起焯水。

2. 肉馅加入少许水搅打上劲,加入酱油,盐,调味拌匀,然后加入剁碎的芹菜末,搅拌均匀,再加入花生油拌匀。

3. 提前把面粉和酵母粉以及水和成软硬适中的面团,静置发酵成蜂窝状从盆中拿出。

4. 把拿出的面团揉匀,分割成小剂子,擀成包子皮放上馅料。

5. 包子皮收口捏紧即可,全部按照这个做法做完。

6. 把包好的包子放到盖帘上,盖上湿布防止干皮,进行二次发酵。

7. 锅里放入冷水放上篦子,抹油防粘,把包子均匀的放上,中间留出空隙,因为包子是发面的,蒸的过程中会长大,不要太挤了。大火蒸制25分钟到30分钟就可以出锅了

8小时前

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