溜糖醋丸子的家常做法

疯人有疯愿 1个月前 已收到6个回答 举报

愈情疤 3星

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主料:猪肉300g,胡萝卜100g,鸡蛋1个

辅料:淀粉7g,盐3g, 鸡精2g, 五香粉1g ,葱4g ,姜3g, 白糖1勺 ,醋1勺, 水2勺。

做法:

1.猪肉剁馅, 胡萝卜切丁,打入蛋液,搅拌,做成丸子, 下锅炸。

2.调糖醋汁,锅内放葱姜煸香。倒入糖醋汁,加少量水,放丸子翻炒。丸子酥脆甜酸,开胃适口。

9小时前

37

半俗半雅 2星

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醋溜丸子的做法:

1、先备调料汁:将上述所有作料倒入一个碗中,搅和均匀后备用。

2、锅中倒入少许油,油热后倒入葱花炒香后倒入丸子,炸焦后盛出至盘子中备用。

3、再倒入少许油,黄瓜段和木耳倒入,翻炒一会,待木耳熟后,也盛出至盘子中备用。

4、将之前的调料汁倒入锅中,待冒泡后将丸子、黄瓜段和木耳倒入,大火收汁后即可食用

7小时前

3

無奈德笑 4星

共回答了450个问题 评论

准备原料:

五花肉 (一斤)、鸡蛋 两个、蒜末 少许、盐 少许、醋 一勺、糖 三勺、淀粉 两勺、姜末 少许、五香粉 少许、生抽 少许

具体步骤:

1/9

取一斤五花肉剁碎,剁成肉泥,装入碗中。

2/9

在碗中打入一个鸡蛋,加两小勺淀粉,加入少许姜末、适量盐、五香粉、生抽,倒入事先泡好的花椒水。

3/9

淋入少许明油,用手将所有调料搅拌均匀。

4/9

在锅内倒入油,油热后,边捏边将丸子放入锅内。

5/9

待丸子漂浮在油面即可捞出备用。

6/9

在碗中将醋与糖以1:3比例混合,加入淀粉、水,搅拌均匀。

7/9

将糖醋汁倒入锅中,撒少许姜末、蒜末,熬成粘稠状。

8/9

倒入炸好的丸子,翻炒均匀。

9/9

待每颗丸子都裹上糖醋汁,淋上少许明油,增添色泽,即可出锅

4小时前

49

最温柔的说 2星

共回答了72个问题 评论

主料

猪肉

辅料

鸡蛋、蒜、葱、番茄酱、醋、糖、盐、

步骤

1.把猪肉弄碎、(最好用刀剁这样肉质好,吃起来肉很香)

2.放胡椒粉、鸡蛋

3.再放葱姜蒜,边搅边放淀粉。搅匀

4.热锅倒油,待油温高时丸子入锅,用小火炸至变黄色就好

5.炸完放好

6.锅底到油,放蒜末。扁出香味

7.必须出香味

8.再放糖,待糖变色再放醋、番茄酱

9.倒入丸子,收汁,起锅

10.好了

1小时前

42

紛扌赽樂 4星

共回答了486个问题 评论

准备蒜、姜、五香粉、鸡蛋、猪肉馅200克、番茄酱。姜、蒜切末,碗中醋、生抽、番茄酱1勺、白糖10克、清水30克搅匀,肉加半勺盐、五香粉、生抽、料酒、鸡蛋一个搅匀,油温7成热将肉馅团成丸子下入炸至金黄捞出,姜蒜爆香下丸子、糖醋汁焖煮2分钟,倒入水淀粉收汁即可。

24小时前

34

善解女人衣 4星

共回答了447个问题 评论

1炸豆腐肉丸:肉末里加1个蛋清、适量淀粉、盐、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、蚬油后朝一个方向拌匀,左手抓住一把馆,然后虚握左手,将面从虎口处挤出,用勺子留住,迅速放入油锅中,炸好的丸子捞2将盐、糖、味精、醋、淀粉、番茄酱、少许生抽放入碗中,倒入适量的水,调成汁备用。姜、葱、蒜切好,备用。

3锅内放底油,五成热时,放入葱、姜、蒜爆香,将糖醋汁倒入锅中,搅匀后,放入丸子,翻炒均匀,将莞汁挂匀,倒点香油即可,放香菜点缀。

出。

18小时前

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