怎么腌虾爬子

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做法步骤：

1、主料：虾爬子500g、盐50g、大葱1小段、姜4片、花椒适量、大料3粒、味精适量、白酒20g、香菜适量、白糖10g。

2、买来的虾爬子加少量白酒洗净。

3、洗净控干水分，整齐码入盆中。

4、撒入盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、白酒跟香菜腌虾爬子的做法步骤3。

5、倒入凉白开，水没过虾爬子即可，腌制十个小时左右就可以食用了。

11小时前

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原料：皮皮虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量) 调料：食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量) 做法：

1.煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜以去腥味。

2.烧油：将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用，将锅内倒上约半斤食用油。提示：烧油时，火不要太大，食用油不易烧得太熟。

3.炒料：将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中，不停翻炒直至炒香。

4.炒虾：将皮皮虾倒入炒香的料中后，开旺火快炒5到6分钟即可，炒的过程中，可以放适量鸡精提味。然后，将芹菜、洋葱、青、红海椒倒入锅中翻炒3到5分钟，便可以起锅装盘，一道色泽鲜亮，美味可口的香辣爬爬虾就做好了。特色：鲜、辣！爬爬虾非常嫩滑爽辣，芹菜、洋葱、青、红海椒这些配菜也相当的美味“下饭”哦。

9小时前

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用料

虾爬子2斤

步骤 1

将虾爬子洗净，用盐拌匀。

步骤 2

将海鲜酱油，花椒，料酒，糖，葱姜蒜，香菜一起煮沸，再转小火熬十分钟。凉凉后倒入虾爬子。

步骤 3

盖上保鲜膜，腌3－4小时。

6小时前

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