罗宋汤的做法

原料

牛肉250g，西红柿一个，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，冰糖、胡椒粉

做法

1、西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜全部切丁；

2、牛肉切小块，汆水，撇浮沫，捞出备用；

3、锅中倒油，倒入西红柿丁，翻炒出汁；

4、再倒入牛肉、洋葱，继续翻炒一会儿；

5、倒入适量清水，炖1～2小时，直至牛肉软烂；

6、再倒入胡萝卜丁、土豆丁，煮至熟透；

7、出锅前，加点冰糖、食盐、胡椒粉调味即可。

首先准备食材，接着把胡萝卜和洋葱翻炒一下，再放入番茄，接着倒入水，再放入其他配料煮即可。主料：番茄100g，洋葱100g，胡萝卜100g，红肠100g，土豆100g，卷心菜100g。

辅料：盐适量。罗宋汤的做法：

1、熟食店的红肠。

2、洋葱、胡萝卜、土豆、番茄大集合。

3、起油锅、胡萝卜、洋葱先煸炒一下。

4、放入番茄同炒。

5、放水烧汤。

6、放入土豆。

7、放入卷心菜。

8、放点水淀粉。

9、放入红肠、番茄酱。

10、放点盐出锅了。1、番茄、洋葱要先煸炒。

2、可以用面包蘸着吃，听说是罗宋人的正宗吃法。

食材：新鲜牛肉250克、大土豆3个、洋葱2个、番茄3个、胡萝卜1~2根、卷心菜1颗、白蘑菇4~5个、罐装番茄酱250克、黑胡椒适量、盐适量、鸡精适量、白砂糖适量、进口咸黄油适量、色拉油200克。

做法：

1、新鲜牛肉清水冲洗后冷水入锅，放入大蒜开煮。煮沸后去除血末，再放入少许黑胡椒煮大约45分钟至牛肉软化。

2、将煮好的牛肉取出切成小块放回汤中。

3、煮牛肉的同时在边上煮土豆，洗净后带皮煮，煮到快子可以轻松穿透就好。

4、用凉水浸泡后去皮切成丁。放入煮着的汤中。

5、起油锅倒入适量色拉油，一小片黄油融化后放入洗净切好的卷心菜翻炒。

6、卷心菜翻炒至出水，断生即可。放入煮着的汤中。

7、一样起油锅倒入适量色拉油，一小片黄油融化后将洋葱煸炒后，放入煮着的汤中。

8、继续起油锅倒入适量色拉油，一小片黄油融化后将少量洋葱煸炒后放入切好的番茄块，煸炒后再放入番茄酱煸炒到番茄酱颜色微深，油变红后。将煸炒好的番茄酱倒入汤中。

9、将胡萝卜洗净切成小的滚刀块，放入煮着的汤中。

10、将白蘑菇洗净切成薄片，放入煮着的汤中。

11、各式半成品菜入锅过程中，放入适量的黑胡椒，并不断搅拌汤以免粘底。

12、过程中可加一大碗水，但汤汁基本都是蔬菜的菜汁，原汁原味，不停的用铲搅拌。让汤汁及蔬菜味道不断融合，也防止粘底。小火大约煮35~40分钟。差不多快好时，再放入盐和少量鸡精。

食材：牛腩250克，洋葱半个，土豆1个，卷心菜半棵，番茄1个，番茄沙司30克，面粉少许

做法

1、牛肉切块，放入锅内，加沸水煮至牛肉酥

2、锅内放少许油，入洋葱块炒至变软，放入番茄块炒至出水，加入土豆块和卷心菜煸炒

3、加入牛肉和牛肉汤，加番茄沙司

4、另起一锅，放少许油，倒入面粉炒至面粉微黄，把炒好的油面倒入汤中，搅匀

5、中小火煮至土豆熟即可

主料：

牛腩400g，西红柿一个，土豆一个胡萝卜半根，洋葱半个，大头菜半个

辅料：

黑胡椒粉适量，面粉100g，黄油40g，精盐适量

做法：

1.牛腩清洗干净后切小块。

2.牛肉放入冷水锅中煮出血末，撇去浮末，捞出牛肉。

3.放入炖锅中，加入热水煮一个小时。

4.面粉炒到微黄取出备用。

5.大头菜切小块。

6.西红柿去皮切小块。

7.土豆、胡萝卜、元葱都切块。

8.锅中加入少许食用油和黄油炒到融化。

9.下入元葱煸炒出香味。

10.下入西红柿煸炒出汤汁。

11.下入胡萝卜和土豆块继续编炒。

12.最后下入大头菜煸炒。

13.将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内，炖煮三十分钟。

14.撒入炒好的面粉搅拌均匀，继续炖煮约二十分钟。

15.最后出锅前加入黑胡椒粉和精盐。

1、原料：牛肉200克。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。

2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。

3、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时4、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

5、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

6、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。

1、番茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮。

2、用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟。

3、放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、番茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟。4、将月桂叶取出，调味。