月之魅影 3星
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准备材料：油虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
处理油虾：将油虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑去虾线。
腌制油虾：将处理好的油虾放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。
炒料：热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒，煸炒出香味。
炒虾：将腌制好的油虾放入锅中，翻炒至变色。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
收汁：翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮 5-10 分钟，至汤汁浓稠。
装盘：将炒好的油虾装盘，撒上葱花即可。
11小时前
失声娇喘 1星
共回答了163个问题 评论
1.先挑去虾的虾线，再放入一勺料酒腌制。手抓虾腌制5分钟，切碎干辣椒备用。
2.锅内倒油，放虾入锅炸至表皮起皱，捞出备用。在锅内倒入一勺油，放入蒜末、辣椒、葱花。
3.加入之前炸好的虾，翻炒几下后加入适量椒盐，翻炒均匀后就可以出锅了。
9小时前
回答问题
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