生腌芹菜咸菜的腌制方法

我是李发师 3年前 已收到2个回答 举报
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步骤/方式1

2斤芹菜、1根胡萝卜、1斤生抽、60g味极鲜、30g陈醋、30g白糖、10g盐、20g白酒

芹菜洗净，去掉叶子，切成大约3厘米长的小段，比较粗的可以从中间切开

步骤/方式2

再准备一根胡萝卜，切成条状。

步骤/方式3

提前烧一锅开水，放入芹菜胡萝卜段，焯水1分钟左右，焯至芹菜变色，捞出控干水分备用

步骤/方式4

锅里加入1斤生抽、60g味极鲜、30g陈醋、30g白糖、10g盐，大火烧开后，再熬5分钟，关火放凉

步骤/方式5

放凉之后倒在芹菜里，搅拌均匀，最后再加大约20g白酒，这样不易坏。密封保存一天就可以吃了

11小时前

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梦怀酒 5星

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步骤/方式1

材料：芹菜 500克、生姜 适量、花椒 20粒、盐 5克、大蒜 1头、胡萝卜 20克、卷心菜 50克、青椒 20克

做法：

1、把芹菜洗净斜切成2厘米长的小段。

步骤/方式2

2、把姜、蒜切片，盐和花椒备好。

步骤/方式3

3、煮锅加入适量清水，放入盐和花椒，大火把水烧开，熬煮20分钟，制成花椒水，晾凉。

步骤/方式4

4、胡萝卜、卷心菜、青椒切好及芹菜、姜和蒜一起放盆里，倒入晾凉的花椒水搅拌均匀。

步骤/方式5

5、再盛入一个干净的玻璃瓶里，上面压一块石头，盖上瓶盖，放置在阴凉的地方。

步骤/方式6

6、这样腌制一天就可以吃了。

9小时前

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