高原藜麦怎么吃

1 高原藜麦可以通过煮、炒等方式进行食用。
2 煮法：先将高原藜麦洗净，加水煮开后转小火煮30分钟左右，直至变软，可根据个人口感再煮5-10分钟。
3 炒法：将高原藜麦煮熟后，再将其放入平底锅中，加入食用油、盐、葱等调料，炒至表面微焦即可食用。
4 高原藜麦还可以做成米饭、粥、面包、饼干等，可以根据自己的喜好进行食用。

像蒸米饭一样蒸着吃。

藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

高原藜麦是一种营养价值很高的粗粮，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。它可以用来做很多不同的菜肴，以下是一些常见的高原藜麦的做法：

1. 煮粥：将高原藜麦和水按照1:6的比例放入锅中，煮开后转小火煮30分钟，加入适量的盐和调料即可。

2. 煮饭：将高原藜麦和米按照1:2的比例混合后加水煮熟，可以和其他食材一起炒成炒饭。

3. 做汤：将高原藜麦和其他食材一起煮成汤，如蔬菜、肉类等。

4. 做沙拉：将高原藜麦煮熟后，加入适量的蔬菜、水果、坚果等，调入适量的油醋调料即可。

5. 做面食：将高原藜麦粉和面粉按照1：3的比例混合后，加水和成面团，可以做成饺子、馄饨等。

总之，高原藜麦可以和其他食材一起搭配，做出各种美味的菜肴，适合不同口味的人群食用。

一、藜麦水果沙拉

做法步骤：

1. 藜麦放入碗中，加水浸泡2-3小时。

2. 火龙果、苹果、菠萝、橙子去皮，切丁。

3. 锅中加水，放入藜麦煮熟，藜麦煮后呈透明状，约煮10-15分钟。

4. 将煮好的藜麦沥干水分。

5. 火龙果、苹果、菠萝、橙子丁放入碗中，倒入煮好的藜麦，淋入酸奶即可。

二、三色藜麦炒饭

1. 三色藜麦提前浸泡三小时左右，放入锅中加适量清水煮15分钟，倒出沥干水分，剩米饭备用

2.蔬菜丁焯水后沥干水份备用

3.平底锅加热放油，倒入蔬菜丁翻炒均匀

4.依次倒入米饭、三色藜麦

5.快速翻炒均匀

6.加入适量盐、鸡精调味即可

7.炒好的藜麦饭装入模具

8.倒扣入盘中，好看又好吃！

三、藜麦饭团

1.食材准备：白藜麦200克，淘洗干净，清水浸泡20分钟

2.沸水煮10分钟，沥干水分，备用

3.拌入火腿碎，少许宝宝酱油，盐

4.用干净的塑性纸塑性成圆球

5.装饰上小小的薄荷叶完成了

四、杂蔬蒸藜麦

1、 食材准备：藜麦提前浸泡2小时

2、 南瓜洗净、去皮、切丁

3、 热锅，加少许橄榄油，入南瓜翻炒30秒。

4、 豌豆，玉米，蚕豆依次加入，翻炒30秒。

5、 加少许盐，一勺生抽，翻匀出锅。整个炒的过程1分钟搞定。

6、 出锅装盘。

7、 撒上藜麦。

8、 入蒸锅，大火蒸25分钟。能看得见白色藜麦变透明就ok了。

五、鱼排藜麦牛油果饭

1、 准备牛油果一只，白藜麦30g，四季豆适量，小番茄3个（生食），草菇适量，煎鱼排（切条）。

2、 藜麦浸泡2小时，蒸15分钟。

3、 煎鱼，可以加点喜欢的花椒调味，加盐。

4、 四季豆、草菇焯水，捞起，与番茄、切好的牛油果一起盛盘。

[做法]

（1）高原藜麦浸泡淘洗干净备用。

（2）鲜虾去虾线，虾头，秋葵切小段备用。

（3）虾仁加入调味料腌制5分钟。

（4）藜麦放入沸水种煮15分钟，至透明状，捞出沥水。

（5）锅中刷一点油，放入玉米粒翻炒，放入虾仁翻炒变色，

（6）放入秋葵翻炒，秋葵会出粘液，放入适量水，以免糊锅。

（7）加入藜麦翻炒均匀，加入适量调料翻炒出锅。

1.煮粥

将藜麦和黑米、红米、小米之类的五谷杂粮放入到锅子里面，加入适量的水淘洗干净，再加入大量的清水，按下煮粥键就可以了。熬藜麦煮粥喝特别可口，熬出来的周特别香甜。

2.煲汤

准备排骨500克洗净以后多称多少种，用沸水焯掉血水，取出后放在汤锅中再把藜麦洗净以后也放到汤锅中，加适量葱姜和适量清水，加热煮开以后再用小火慢煮，一小时以后锅中的汤就能煲好，加食用盐调味以后可以关火，降温以后取出就能吃。

3.蒸着吃

先将藜麦放入锅中，加水淘洗一次，再放入蒸锅当中，蒸十五分钟所有，这样就可以使藜麦膨胀起来，变得非常透明。藜麦蒸着吃非常营养，且口感很好，入口很香。

4.做沙拉

做沙拉吃是藜麦最常见也最简单的吃法，在用它做沙拉时，需要提前把它用清水淘洗干净，放到锅中加清水煮熟，取出后滤掉水分，然后按自己的需要准备，喜欢的水果全部切成块状以后放在沙拉盘中加入煮熟的藜麦再放入适量的沙拉酱调匀以后就能吃。

高原藜麦吃法是，把藜麦磨成面粉，做藜麦馒头，或者一半藜麦面加一半儿小麦面，做藜麦面包，还可以做藜麦杂粮煎饼等。

将高原藜麦至于碗中，加清水，用手搓洗几遍在开水中煮沸约15分钟左右，籽粒变半透明后即可食用，此时口感有咬头略有弹性。如希望藜麦松软，需延长时间至20分钟。