红烧油豆角最正宗的做法

所需材料

原料：排骨、油豆角、土豆

调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

制作方法

东北菜

制作方法

1、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。

2、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。

3、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。

4、熄火加入葱段，盛碟。

调料

湿淀粉两大匙，色拉油两大匙； (A)精盐一小匙，绍酒一小匙，味精半小匙，葱末三大匙，芝麻油一大匙，清水两大匙半，胡椒粉一小匙； (B)酱油两大匙，白糖两大匙，味精半小匙，热水一杯，色拉油两大匙。

1、首先将食材准备好；

2、洗净素材，豆角切小段，红椒去蒂去籽切小块；

3、豆角放淡盐水里焯至七分熟后控干备用；

4、炒锅热油，放桂皮八角小火爆香，然后弃之不用；

5、放豆角翻炒1分钟；

6、放红椒翻炒均匀；

7、放豆豉酱和味极鲜调味，加少量清水焖烧2-3分钟；

8、最后出锅装盘。

主料：

香肠适量

油豆腐适量

西红柿一个

葱花两根

调料：

盐少许

老干妈辣椒酱一勺

做法：

1. 食材大集合。

2. 油锅起火，倒入香肠，葱花煸炒出油。

3. 倒入西红柿一起快速翻炒。

4. 倒入油豆腐大火快速煸炒。

5. 加入适量清水，加入一勺老干妈辣椒酱。

6. 一勺盐，调味道。

7. 大火烧五分钟，准备出锅。

8. 装入碗中