爆炒鸡翅尖的家常做法

做法如下：

将鸡翅泡出血水，洗干净备用。

浸泡期间准备一些姜、蒜、红辣椒，处理好。

锅洗净放水，将准备的姜放入一些，再加适量料酒，煮开。

然后把鸡翅放入，煮出浮沫，然后捞出洗净浮沫，控水备用。

炒锅洗净烧干，放入适量植物油，先将鸡翅翻炒一下。

然后放适量料酒，将鸡翅炒香，然后捞出备用。

再加一点植物肉，把姜蒜、辣椒爆香。

重新将鸡翅倒入，翻炒均匀。

最后放入适量鸡精、食盐、耗油，翻炒入味即可。

用料

鸡翅尖 1斤

油 适量

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 2勺

小米辣 2个

蒜头 3瓣

爆炒鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

將鸡翅尖煮熟后过冷水晾干备用

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备辣椒丶蒜头

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡翅尖放平底锅把水份炒干

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入米酒继续炒干

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加油后炒一炒

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入老抽丶生抽继续翻炒

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜头丶辣椒

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅，完成✅

用料

鸡翅尖400，克浏阳豆鼓30，克青椒

3个，陴县豆瓣10克，李锦记蒸鱼鼓油

10克，料酒10，克油50，老抽1小勺盐小勺。

做法步骤：

1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分。

2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用。

3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状。

4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄。

5.下入豆鼓。

6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火。

7.收至水分八成干时，开盖。

8.下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。