西红柿肉片汤做法

原料：里脊肉、番茄、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第2步、番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮，切。

第3步、锅中放油，放入番茄翻炒。

第4步、加水烧煮。

第5步、水开后放入肉片烧熟，加盐调味。

第6步、肉质鲜嫩，酸甜美味。

用料

前腿肉 300g，西红柿 2个，鸡蛋 1个，淀粉 适量，盐 2勺，小葱 2根，胡椒粉 1勺，姜 2片，香菇 随意

做法步骤

步骤 1

前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。

步骤 2

加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

分次加入淀粉搅匀。

步骤 4

加到淀粉能黏在肉上为止。

步骤 5

番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。

步骤 6

锅内加一小勺油，烧热后，加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。

步骤 7

出油后，拿出姜片，加入番茄，1勺盐。

步骤 8

番茄炒出汁后加热水，放入香菇。

步骤 9

将肉片一片一片放入锅中，煮3分钟就好啦，注意煮的时候捞去浮沫。

步骤 10

撒上葱花就可以出锅了。

主料 奶油西红柿200克，熟牛肉丁200克，干贝丁50克，洋葱丁160克，黄萝卜丁150克，土豆丁250克。调料 蕃茄酱50克，香菜2根，香叶1片，油150克，盐、胡椒粉各适量。

做法

1、将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置

2、汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入干贝丁、番茄酱和香味略炒片刻。

3、倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。

西红柿牛肉汤

主料：牛肉1000克 西红柿200克 豆皮100克

调配料：香油2小匙 高汤30大匙 精盐3小匙 味精1小匙

制作过程：

1、豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；

2、牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；

3、最后放入香油、精盐、味精即可。

西红柿切块，加点油，来火煮出汁

2. 加适量的水煮开后把丸子放进去煮，瘦肉用淀粉加点水抓匀，放入锅中煮，煮开后加盐，加白菜，煮开即可起锅

3. 冬天就需要来一碗这样热气腾腾的汤，美味

西红柿肉片汤做法:

1.猪肉切片，放少许盐、淀粉、料酒，用筷子搅拌均匀即可，腌几分钟就可以

2.西红柿在顶部划个十字花刀，不用太深，划破皮即可

3.放在开水锅中，滚一分钟

4.捞出放在案板上，用手从十字花刀处往下一撕，西红柿皮就轻松下来了

5.将西红柿切薄片

6.炒锅中倒一点油，将西红柿入锅中翻炒

7.待西红柿炒得有些化了，加了热水，水量根据食用量来决定

8.水开后转小火，如果燃气灶有保火功能，用保火就可以，也就是不能让水再滚开；用筷子挑起一片肉迅速放进锅里，肉片一定要一片片送入锅中，这样能使肉片之间不粘连，而且能够同时成熟，不会因为先放进去的老了新的还没熟。

9.全部的肉片都放进锅中后，开大火，一分钟即可将肉片煮熟，再根据口味调入盐，撒葱花或者香菜出锅