凉拌皮蛋最好吃的做法王刚

罘洅菰憚 3年前 已收到4个回答 举报
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拼命可好 3星

共回答了352个问题采纳率：94.4% 评论

1.用料:皮蛋2个，内酯豆腐500克，辣椒油5克，盐2克，香油2克，鸡精2克，小香葱1根.生抽3克，白糖2克

2.具体步骤:

步骤1:皮蛋清洗干净，上锅隔水蒸5分钟，待凉凉后剥皮（蒸后不容易烂）

步骤2:将内酯豆腐，切长2厘米长，宽1厘米的块状

步骤3:将皮蛋竖向对切8份（大小尽量均匀）

步骤4:将豆腐，皮蛋，辣椒油，盐，鸡精，生抽，白糖，香油放入容器内搅拌均匀入盘，然后撒小香葱即可

16小时前

49

天冷心易寒 4星

共回答了481个问题 评论

食材清单

皮蛋 4个 、 香菜 3棵 、 小米辣 2个 、 蒜末 1勺 、 辣椒面 一勺 、 芝麻 一勺 、 热油 适量 、 生抽 2大勺 、 香醋 1大勺 、 糖 适量 、 盐 适量

做法步骤

步骤1/5

香菜切段，皮蛋切小块。

步骤2/5

碗里加芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末，淋入热油激发香味。

步骤3/5

加两勺生抽，一勺香醋，适量盐和和糖搅匀

步骤4/5

料汁倒入皮蛋里拌匀。

步骤5.5

这样做出来的凉拌皮蛋，酸辣开胃，简单又好吃！

14小时前

39

相愛一生 1星

共回答了184个问题 评论

主料：

皮蛋 三个

辅料：

陈醋 一匙

香油 两匙

白糖 半匙

干辣椒 两个

葱姜蒜等适量

具体做法步骤

步骤1

皮蛋去皮，用刀切四瓣

步骤2

把切好的皮蛋摆入盘中

步骤3

把姜、蒜切末，干辣椒切小段，放入碗中

步骤4

香葱切末备用

步骤5

碗中加入半匙白糖，一匙陈醋、盐、鸡粉少许、生抽两匙、香油两匙，拌匀

步骤6

把拌好的碗汁淋在皮蛋上

步骤7

洒上香葱，一道美味的凉拌皮蛋就做好了

11小时前

23

仅此的爱 2星

共回答了240个问题 评论

皮蛋上锅蒸五分钟冰凉剥皮，用细绳切成四伴，摆盘备用，碗中放入蒜泥小米辣辣椒面白芝麻五香粉鸡精白糖热油泼入放入生抽香醋拌匀倒入皮蛋盘即可。

7小时前

26
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