为什么叫天妇罗

无愧于岁月 3个月前 已收到3个回答 举报
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起初，天妇罗的原型是一种名叫“花园小鱼”的葡萄牙食品。但其制作所用的食材并非只有鱼肉，还包括了很多诸如青豆、甜椒和南瓜一类的蔬菜瓜果。制作时混入提前准备好的面糊，再进行油炸。由于形状类似小鱼，颜色又因不同食材而五花八门，所以被俗称为“来自花园的小鱼”。

5小时前

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茪腳站立 4星

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天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣，所以天妇罗就是指用面糊炸的菜。

在日本基本上任何东西都是可以拿来油炸，比如咱们常见的各种蔬菜还有肉类等等。许多人会以为天妇罗就是油炸类食物而已，其实天妇罗是很讲究，每一个季节都有其对应的食物，不同季节一定要选择不同季节的原材料。而除了食材本身外还有面糊，这是一种面筋很少的粉。所以拿它来制作面糊的话会显得薄而脆，能够更加突出食材本身的味道。

3小时前

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耗子摸猫扎 2星

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叫天妇罗的原因是它是由葡萄牙语音译而来，是“快一点”的意思。

天妇罗是一种日本美食，来源于葡萄牙，当时葡萄牙人为了更快的速度所以使用这种油炸方式进行烹饪，也是葡国人在大斋期吃的。

随着葡萄牙传教士的到来，在16世纪天妇罗开始传入日本，后来于日本正式流行起来。日本人从他们油炸食物中得到灵感，然后将它发展为日本的天妇罗。

1小时前

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