海参里面的黄色部分要去掉吗

有过一段情 3个月前 已收到5个回答 举报
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帥无可取代 3星

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不一定需要去掉。
因为海参里的黄色部分是肠道，有些人会将其去掉因为认为它有不好的口感和气味，但是其实这一部分也含有很多营养成分，如蛋白质、微量元素等，有喜欢吃的人也可以不去掉它。
建议根据个人口感决定是否去掉。
海参是一种营养丰富的食材，含有大量的胶原蛋白、氨基酸、微量元素等，有助于美容养颜、增强免疫力等功效。
但是由于其自身独特的口感和处理方式比较复杂，需要注意选购时选择质量保证的品牌，以及正确的处理方法，才能做出美味的海参料理。

21小时前

40

体贴对你 4星

共回答了422个问题 评论

不需要剔除。海参里面除了把海参的肠子剔除去之外，整个海参都能吃，黄色的筋，也属于海参的肉，有点和猪肉的筋差不多，吃起来比较q弹。海参全身整个都是宝，即使踢出去的海参肠子，经过漂洗处理后，可以炒韭菜吃，也是一道不错美味，并且营养丰富，所以吃海参时一定不要浪费。

19小时前

40

一语喃 2星

共回答了234个问题 评论

海参里的黄色部分是肠管和内脏，有些人认为其味道不好，且含有较多的泥沙和杂质将其去除。去除的方法是先将海参泡软，用手捏住海参顶部，将黄色部分顺着海参慢慢挤出来，然后将海参清洗干净即可。但是，有些人认为这部分是海参的营养部分，可以食用，因此是否去除要看个人口感和喜好。

16小时前

22

念不够的人 3星

共回答了350个问题 评论

不需要。

将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软。

12小时前

50

安之若素 4星

共回答了409个问题 评论

海参里面的黄色内壁是可以不用去掉的。

海参里面的黄筋是可以吃的，把海参的黄筋弄断可以使海参变得更大。黄筋虽然有点腥味但是还是非常有营养的。海参的筋其实是白色的，实际上是海参的神经系统，海参内的筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”

7小时前

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