茶树菇汤怎么做的做法

材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。

烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可

工具/原料：

茶树菇 (100g) 排骨 (200g) 鸡精 20g 盐 20g 胡椒粉 20g 葱 20g 姜 20g

方法/步骤：

1、排骨洗净，葱、姜切片，锅中加水。

2、放入排骨、茶树菇、葱、姜，大火烧开后小火煮熟50分钟。

3、排骨煮熟后，加入盐、鸡精、胡椒粉出锅即可。

主料

茶树菇适量

猪舌1条

猪骨适量

辅料

盐适量

酱油少许

1. 茶树菇和猪骨用热水洗净。

2. 砂锅煮开水，先倒入茶树菇和猪骨。

3. 猪舌1条，用开水烫至变色。

4. 开水烫过的猪舌上有一层白色的，用刀片刮去。

5. 刮洗干净的猪舌，中间切一刀，容易熟。

6. 猪舌也放入砂锅中，一次性水加够量，中途不再加水。

7. 煮开后捞去浮末。

8. 调入少许盐和几滴酱油。中小火煲一个半小时。

9. 猪舌捞出切块后放回汤里即可。

做法：

一、材料：

1、主料：茶树菇-300g

2、辅料：瘦肉-100g 、蛋-1个 、盐-2g

二、制作步骤

1.茶树菇搞去老根部洗净

2.锅中加三碗水煮开后，加入茶树菇煮二十分钟。

3.瘦肉切簿片，用盐油腌十分钟，加入一只蛋清均匀。

4.汤中加入瘦肉

5.打散的鸡蛋，煮开后加盐调味关火即可。

食材：

干茶树菇50克、胡萝卜1根、高汤1000克

调料：

盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克

做法：

1、干茶树菇放入清水中浸泡30分钟，胡萝卜切成片；

2、锅中倒入高汤，大火煮沸后，放入茶树菇煮10分钟，再放入胡萝卜、盐、胡椒粉，继续煮4分钟；

3、煮好之后，盛出即可食用。

食材：猪心一个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花，姜片少许，盐适量，酱油一勺，味精适量，大蒜油一勺，料酒2勺

步骤：

1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

2、干茶树菇用冷水泡至涨发剪去菇蒂洗净切段。

3、小番茄洗净切半，油菜洗净。

4、锅中放油下葱花，姜片炝锅倒入猪心翻炒放料酒，酱油炒至上色倒入高汤下入茶树菇，盐煮沸再放入番茄，油菜继续煮5分钟加味精调味淋大蒜油即可。

茶树菇100克；老鸭半只；蛏干10个；生姜3片；料酒适量；盐、味精适量。

1

茶树菇用温水泡发1小时；老鸭切块，冷水下锅焯水5分钟。

2

焯过水的老鸭放到高压锅，放入适量的清水，放入生姜和料酒、蛏干、茶树菇，盖上盖子大火煮开转小火压20分钟。

3

等待高压锅下汽后，放入盐味精调味即可食用。

1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

　　2、茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。

　　3、将浸泡好后的茶树菇切成长段。

　　4、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。

　　5、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。

　　6、将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。

　　7、用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。