炒黄豆怎么样炒得更香

撼动不了你 2个月前 已收到3个回答 举报

城阙烟尘生 1星

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步骤 1

黄豆浸泡3-4小时,沥水,用吸水纸吸干表面水分

步骤 2

热锅中加入足量食用油,橄榄油更健康,大豆油或菜籽油炒出来会更香。 中火将油烧热,下黄豆,顺时针搅拌黄豆粒,使每粒豆子都充足均匀受热。

步骤 3

待豆子表皮酥黄呈橙黄色,把黄豆捞出,依个人口味加适量盐,搅拌均匀,静置放凉即可。

12小时前

17

喂咱耐你 2星

共回答了82个问题 评论

用小火炒黄豆,既简单又酥脆。在平常的生活中,有一部分人很爱吃炒黄豆,炒黄豆是有技巧的,在普通人家庭炒黄豆的时候,就是取一斤黄豆,放到炒锅里,用小火慢慢的炒,黄豆在锅里不停地翻动,翻动,等到豆子在锅里炸响炮的时候,再翻30秒,出锅凉凉就好啦,这样做既好吃又简单。

11小时前

48

忘涐薆沵 4星

共回答了447个问题 评论

炒黄豆有很多的做法,不放一滴油,没加一粒盐,也不放一粒糖,也可以出奇美味!又酥又脆,越嚼越香,好吃的停不下来。

第一步:黄豆要挑选饱满,没有蛀虫,没有发黑,没有发霉,变坏 第二步:挑选好好的用水冲洗一起,立刻沥干水,千万不能浸泡 第三步:平底锅洗净,烧干水,快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里,中小火翻炒,千万不能大火,容易炒糊 第四步:快速用锅铲翻炒,不用让黄豆长时间黏在锅里,容易炒黑。千万不能大火,温度太高容易糊,还炒不熟。也不会酥脆 第五步:黄豆炒至中间裂开,能听到开裂的响声,黄豆粒在锅里跳舞,这个时候再炒一小会,不易太久,就要熄火 第六步:炒熟的黄豆立马用一个漏篮装,空间镂空散热快,放凉的黄豆又香又脆,热的黄豆吃的口感是软的,不香。吃炒好一定要放凉吃

8小时前

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