香菇酱家用做法

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浮夸岁月 2星

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主料：香菇4朵，猪肉馅100g，小葱2颗

调料：甜面酱2勺，豆瓣酱1勺，老抽0.5勺，白糖5g，白胡椒粉2g

做法：

1.香菇切丁，香葱切段。

2.锅中放适量的油，放入小葱段炸出葱油，小葱捞出来不要。

3.倒入肉沫煸炒变色。

4.再放入香菇丁煸炒变软，加少许水。

5.加豆瓣酱1勺，甜面酱2勺。

6.放白糖，白胡椒粉，一点老抽酱油提色。

7.把酱煮到汤汁发亮关火。

14小时前

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劳资喜欢你 4星

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用料

香菇 10朵

油 10勺

生抽 1勺

老抽 1勺

白糖 5克

白芝麻（不放也行） 2小把

食盐 2克

做法步骤

步骤 1

香菇洗净，把水拧干。

步骤 2

切成臊子块大小。

步骤 3

锅里放油（要比平时炒菜稍微多一些，我大概放了十勺，勺的大小参考步骤6、7）

步骤 4

油微热后，倒入香菇粒。

步骤 5

放盐，小火慢慢炒半个小时。（这半个小时，一定要不停翻炒，以免糊锅）

步骤 6

炒到香菇缩水一半，勺子推的时候稍微有点沙沙的声音（基本上就是半小时），就可以开始调味了。一勺老抽。

步骤 7

放一勺生抽

步骤 8

五六克白糖。（如果觉得咸味不够，还可以放一勺蚝油进去）

步骤 9

抓两把芝麻放进去。

步骤 10

稍微小火再炒一两分钟。

步骤 11

出锅了。半斤香菇大概做了一小碟。

12小时前

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