可代你皱眉 1星
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很多人的印象里，一直觉得非油炸的比油炸的好些，但实际上非油炸的泡面是采用的热气干燥的技术性做成的，跟油炸的泡面较为起來，鲜面条只是是具备细腻特点罢了。
而油炸泡面跟非油炸泡面比起來，里边的蛋白、糖类与碳水化合物相差无异，只是是在人体脂肪层面，油炸泡面会比非油炸泡面多出去25%，这只是是二者唯一的差别罢了。
17小时前
始终如一 2星
共回答了228个问题 评论
两种方便面在压制和切面工艺上基本相同，只是最后干燥方式有差别。油炸过的方便面能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。
两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%—20%，水分在10%以下；而非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。对味觉要求苛刻的人也许会发现，方便面油炸还是不油炸，口感还是略有不同的
15小时前
回答问题
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