五仁打糕馅料的做法

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太阳与你 3星

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1/17 发酵江米面(没有可以用糯米粉)。

2/17 加水和成团。

3/17 五仁馅做法:花生、核桃、瓜子仁、黑白芝麻分别烤熟，擀碎。

4/17 各种口味徐福记酥糖。

5/17 擀碎。

6/17 加到五仁馅里。

7/17 根据个人习惯的甜度，加适量糖粉拌匀即可。五仁馅一次可以多做点，冷冻保存，随吃随取。

8/17 取适量做好的五仁馅，加适量蜂蜜。

9/17 拌至微微潮湿即可，加蜂蜜是为了包馅时便于操作(也可不加蜂蜜，只是馅比较散，包时不太容易)，也可加入猪油或黄油。

10/17 取一块江米面面团按扁。

11/17 加适量五仁馅。

12/17 包起来。

13/17 按扁。

14/17 两面蘸上芝麻。

15/17 锅里注油烧热，下饼胚，中小火煎。

16/17 一面煎至金黄后翻面，两面都煎至金黄即可。

19小时前

無力的回憶 4星

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自制五仁馅料的做法

熟的花生碎、核桃仁、巴坦木切成中等碎块，和黑白芝麻放在一起。蔓越莓、提子干稍微切碎、和橙皮丁一起都加进去。加入熟糕粉、蜂蜜、熟植物油、糖桂花，搅拌均匀。最后视馅料软硬度酌情添加凉白开，以能轻松握成团为宜。根据模具大小、按饼皮和馅料比例团圆成等量的小球，用饼皮包住压花即可。压模花纹不错。成品花纹也不错，颗颗果仁看得见

17小时前