牛腩需要炖多少时间

亻夫澤 1个月前已收到4个回答举报

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1到1.5个小时

牛腩大概炖1到1.5个小时才能炖烂，在这个过程中需要注意不能太早时间去放盐，否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂。其次要有足够的火候，如果选择普通的砂锅，至少要一个小时以上，即便选择高压锅，也至少要超过40分钟。

19小时前

共回答了360个问题评论

一个半小时

准备食材：牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、胡萝卜20克

牛腩洗净切块。

山药去皮切块。

姜切片。

小葱切葱花。

大葱切段。

胡萝卜切块。

首先锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟撇去浮沫捞出备用。

然后砂锅内倒入适量清水，放入大葱、姜、桂皮、香叶大火煮开，放入牛腩中火炖30分钟。

接着放入山药、胡萝卜继续炖10分钟，接下来放入盐、鸡精、生抽调味。

最后撒上葱花即可。

17小时前

共回答了324个问题评论

牛腩要炖多久才熟 45分钟~一个小时左右。

在炖牛腩时,要合理地控制好火候的大小,火候的控制是可以影响到煮牛腩的时间的。

当火候比较大的时候,牛腩煮熟的时间就会适当地缩短。但是当火候过小时,也要延长煮牛腩的时间。

14小时前

共回答了354个问题评论

牛肉是比较难煮的所以要煮就一点，一般情况下煮三到四个小时就足以，太短了，咬不动，太久了就会烂了。

11小时前

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