海棠干正确腌制方法

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鲜海棠果

500克

白糖

200克

纯蜂蜜

40克

水

150克

方法/步骤分步阅读

1/8

选新鮮海棠果清洗。用水果刀切为两截并取下果仁。将瓜瓤放进沸水中烫煮，待海棠果颜色由绿变黄，即捞起来放进冷水中太凉，随后捞起来预留。

2/8

取白砂糖150克，添加150克的水熬成糖液。

3/8

将李子果肉倒进糖液中，腌制大半天。

4/8

随后将糖液滤掉，再加50克白砂糖溶解后倒进烙制再开展大半天的腌渍。

5/8

腌制时要常常左右滚动，搅拌均匀。

6/8

腌制大半天。随后将糖液滤掉，再加50克白砂糖溶解后倒进烙制再开展大半天的腌制。腌制时要常常左右滚动，搅拌均匀。

7/8

将腌制好的海棠果和糖液一起烧开10分钟上下，随后将纯蜂蜜倒进，再次煮约30分钟，捞起来海棠果，制冷后即是海棠花果干了。

8/8

新鮮海棠果去除易腐烂的，随后洗干净去蒂。最终横切面成两半，摊放到干净的竹席或晒台上，不必重合。阳光底下曝晒至水分适合就可以。最好是在秋季白天黑夜温度差大、气体较干燥时开展。

18小时前

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