八宝竹筒粽怎么吃

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主料 3种

糯米

500g

红豆

50g

花生

50g

辅料 4种

红枣40g

蜜枣50g

葡萄干30g

蔓越莓干30g

调料 1种

香油5ml

烹饪步骤 9步

步骤1

竹筒清洗干净，晾干备用

步骤2

干粽叶和莲草放水中浸泡一夜

步骤3

糯米、红小豆、花生和干红枣洗净，清水中浸泡一天一夜

步骤4

蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用

步骤5

适量泡好的糯米和红豆、花生混合做红豆花生粽

步骤6

适量糯米和红枣混合做小枣粽，适量糯米和蜜枣混合做蜜枣粽，适量糯米和蔓越莓干、葡萄干混合做什锦粽

步骤7

在竹筒内刷一层麻油，用莲草将竹筒外面绑紧，分别将四种粽子原料填入竹筒内

步骤8

用粽叶封口，用棉线扎紧

步骤9

高压锅内放半锅水，将竹筒粽放入，高压锅内开火一个小时，关火后焖一个上午即可

小贴士

1、天气比较热，浸泡原料的时间比较长，我是放在冰箱保鲜里 2、糯米一定要长时间的浸泡，这样做出的竹筒粽米粒才比较软烂，红小豆比较费火，浸泡后能省火省时 3、竹筒粽内刷香油，这样打开竹筒后，粽子不粘连竹筒，取出后比较完整 4、竹筒粽子比普通的粽子更难以煮烂，所以除了长时间浸泡原料外，还要高压锅煮和焖

11小时前

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