厦门黄金香肉脯怎么做

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厦门鼓浪屿特产——黄胜记【黄金香】猪肉脯（肉干）220g 黄金香在民国时期就非常有名了“黄胜记肉松”创始于1842年，有一百多年的历史。小小的门面，堆满了一袋袋一罐罐的肉松肉脯肉柳肉干。黄金香的猪肉脯、肉柳、肉松味道超正，定点经营，靠口碑相传才有今天的知名度，店设在鼓浪屿去菽庄花园的必经之路上，门面很小在一个斜坡下——龙头路95号，总看到有游客总是大包小包买了带走,还有很多游客拖做导游的朋友帮忙带肉柳的特点：金黄色，香喷喷，条条肉丝，团团簇簇，送到嘴里，无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香甜。肉松的特点：遇水则化，风味独特，常有人用这来给幼儿下稀饭。肉丁、肉脯的特点：成品片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，越嚼越香。

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