慈菇苗的做法

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主料：猪大排500g、慈姑250g、葱10g、姜4g、蒜10g、花椒10颗、八角1/2颗

调料：食盐适量、鸡粉适量、生抽2茶匙、老抽2茶匙、调和油适量、元贞糖2茶匙

做法：

1、慈菇洗净，而且必须去须蒂，排骨需要斩断

2、慈菇削皮，去掉茎的外衣

3、腊肉放冷水锅煮沸后，用温水洗净

4、腊肉切片，蒜切片，葱切丝，姜切丝，花椒八角装入茶包。5、排骨入冷水锅煮至浮沫产生

6.洗净后沥水备用

7.热锅冷油

8、放入葱姜蒜爆香

9、放入腊肉炒到半透明

10、加入排骨翻炒至香气传出

11、加入生抽，老抽和糖

12、加入清水略高过食材

13、放入茶包，大火烧开后转小火，盖盖烧煮30分钟以上

14、放入慈菇，继续小火烧煮30分钟

15、最后加入适量的盐和鸡粉，大火收汁

16、盛盘即可

14小时前

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克，五花肉200克，葱3段，姜4片，老抽1茶匙，盐1茶匙，水量200毫升

具体做法如下：慈姑洗净去皮，切成小块，五花肉去皮切成片，接着起锅将五花肉放入锅中，煸出油脂，然后加入姜片，倒入慈姑，加入1茶匙老抽，加入1茶匙食盐，再次翻炒均匀，然后加入200毫升的清水，大火煮开后，转中火焖煮10分钟，煮好后加入葱段，翻炒均匀即可出锅！

12小时前

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