鲫鱼怎么做完整

鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味；

2)红椒、蒜、葱均切成小粒；

3)锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄；

4)加适量水，加入蒜末和生抽；

5)再加入一大勺黄豆酱和适量盐；

6)大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可。

1/12 洗好鲫鱼，可以用餐用纸巾吸去水分，等鱼皮干的时候煎鱼皮不容易破哦~

2/12 生姜切片，葱切段，辣椒切段备用~

3/12 锅里倒入油，在锅底撒入适量的盐，这样鱼就不容易粘锅底而且油不会飞溅出来哦~非常实用的方法呢~

4/12 放入鱼煎，等一会，感觉可以翻动的时候翻一面煎~

5/12 煎好的鱼，鱼皮也都很完整哦~

6/12 煎鱼的同时把一些葱段，姜片，水，咸肉片放在电磁炉上加热~

7/12 放入较小条的煎好的鲫鱼~

8/12 在油锅里放入葱段和姜片翻炒~这时候不放辣椒，因为辣椒走过油就会不辣了~

9/12 放入比较大条的鱼，然后放入两种酱油（我会稍微少放一些凉拌菜的酱油，因为感觉两种酱油好像更鲜一些~），辣椒和适量白糖(加白糖可以使鱼更鲜美)~

10/12 放入热水，稍微漫过鱼身即可~

11/12 稍微倒点料酒后盖上锅盖小火煮~等到鱼熟了后大火收汁~

12/12 完成啦~虽然步骤材料都很简单~但是确非常的鲜嫩哦~鱼汤也雪白滑嫩哦

鲫鱼清蒸或者炖汤就能做整的。

鲫鱼，清蒸鲫鱼做鱼完整。鲫鱼洗干净，整条上锅蒸，开锅七分钟。