者的伤 2星
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想要包出来的饺子煮熟后不破皮，就要选好的面粉，就选高筋面粉，高筋面粉可用来做面条，饺子，做出的饺子皮光滑筋道，好吃不破皮。
15小时前
贱人却回 1星
共回答了177个问题 评论
包饺子一般采用的是高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高、筋度强,包出来的饺子洁白透亮,耐煮,不会轻易破皮或者浑汤,最重要的是煮好的饺子在盘中不容易粘结在一起,食用起来还非常有嚼劲。
13小时前
芐姅裑 1星
共回答了194个问题 评论
一般的面粉，或高筋面粉都可以的，最好是用专用的饺子面粉都是可以的，或者是自家的麦子磨的面粉效果会更好的呀！谢
11小时前
回答问题
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