圆面筋最好吃的七种家常做法

伤年已陌弱 1个月前已收到3个回答举报

共回答了35个问题采纳率：98.4% 评论

食材：面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克

炒面筋的做法：

1、面筋切片，火腿切片，青椒去籽切小块；

2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段；

3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，然后下入蒜、姜、小葱炒香，再倒入面筋炒匀，加入适量清水，加盐、生抽、糖大火煮4分钟，放入火腿、青椒翻炒收汁；

4小时前

共回答了381个问题评论

用料主料油面筋15个

辅料香菇 5朵冬笋半个青豆 100克调料食盐适量鸡精适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，水适量，植物油适量，红烧油面筋的做法

1.香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出

2.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用

3.炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖

4.翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好

5.最后加青豆，鸡精，炒匀装盘

2小时前

共回答了226个问题评论

用料

肉末500g

豆腐5块

鸡蛋1个

油面筋12个

姜2小块

葱花2小根

老抽3汤勺

鲜酱油1汤勺

盐2.5勺

料酒3汤勺

味精少许

冰糖少许

做法

1、买肉时将豆腐与肉就打在一起了，直接就是豆腐肉末了。豆腐肉末中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入豆腐，鸡蛋是为了让肉圆有更松软的口感。

2、肉末中加入料酒，老抽，鲜酱油，盐，姜末，葱花拌匀。

3、往油面筋里塞肉啦。面筋扣个口子，肉往里面放就可以了。

4、面筋肉塞好后放入锅里加入水，姜片大火烧开煮7-8分钟。水量为到肉圆一半为宜。

5、煮好后加入老抽调色，加盐调味，加糖。

6、大火收汁，装盘，加香菜点缀

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐