卤鸡翅是怎么做出来的

食材：鸡翅800克 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等 姜 绍酒、冰糖2克 盐、酱油

做法步骤:

1. 鸡翅洗净

2. 入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干

3. 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等，装入纱布袋中并扎紧袋口，姜洗净切片

4. 锅里加水，把料包加入姜辣皮子?烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

5. 加入鸡翅盐冰糖酱油

6. 中小火煨30分钟左右

7. 待卤汤凉透时，捞起鸡翅即可

方法/步骤

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首先，将翅中洗净，并在其表面划伤三刀；切好姜片，拍好蒜，待用。

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然后，锅中倒入清水，煮开，将鸡翅倒入热水中，烫好后，捞出

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接下来，锅中倒入适量的油，并放入适量的白糖

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糖化后，倒入鸡翅，煎至金黄，然后放入生姜，蒜，八角，翻炒几下

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随之，就可以倒入清水了，并加入适量的料酒，盐，鸡精，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮。

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带锅中的水分快要煮干时，翻炒，收汁，便可以出锅了。

材料

鸡翅 12-15只,大蒜 6-8瓣,老姜 6-8片,盐巴 适量,米酒 少许,砂糖 1茶匙,酱油 半罐,万用卤包 1包,白开水 适量

做法

1、鸡翅洗净后用盐巴涂抹均匀。

2、大蒜去壳后稍微切小块，大蒜切片。将大蒜与姜片同米酒与半瓶酱油一起倒入。搅拌均匀后将鸡翅静置30分钟以上。

3、鸡翅醃好之后，放入电锅。加入白水（淹没鸡翅的辆即可）。加入卤包、砂糖后搅拌均匀。

4、外锅倒入半杯水，电锅开关按下去。跳起后再闷个几分钟就完成了！可以直接吃，也可以等凉了以后放冰箱，冰的吃也很好吃！

配料：

廖排骨浓缩卤料1包，鸡翅，干辣椒，花椒，姜葱蒜

准备：

1.将鸡翅洗净清，然后过沸水后捞出待用。

2.姜拍烂，葱打结，蒜切片。

3.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，生鸡翅泡半小时

做法：

1.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。

2.倒入卤水煮沸，加入姜葱蒜放入鸡翅卤至熟透即可。

3.关火，让鸡脚在卤水中浸泡1小时，充分入味。