失眠无罪 3星
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食材明细主料:面粉适量、豆沙适量辅料:食用碱适量、酵母适量、白糖适量、鸡蛋适量烤豆沙包的做法步骤1食材:面粉酵母粉食用碱白糖豆沙鸡蛋2把酵母粉加温水化开,面粉加白糖粉酵母水一起和成光滑的面团3盖好,发酵3小时以上,成两倍大的时候4加食用碱再揉均匀发酵膨大,发酵好的面团分成25克左右的小剂子5擀成圆片6包入豆沙7包成包子形状8把烤盘铺上锡箔纸,刷上一层植物油9鸡蛋打散10把包子坯放进烤盘11刷上一层蛋液,发酵10分钟左右12烤箱用180°上下功能,预热5分钟,把烤盘推进,烤20分钟13拿出烤盘,再刷上一层蛋液,用220°再烤10分钟左右,包子金黄色即可小窍门:先用低温,这样包子好熟,而不被烤焦;再用高温使包子上色,喜欢颜色深的可以继续烤;包子不要包的太大,这样容易烤些。来自:美食天下,天山可可的作品
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